БАЛКАНСКА СЪС ЗЕЛЕНА ЯБЪЛКА

Стевия

Стевията оказва общо тонизиращо действие, възстановява силите след нервно и физическо изтощение и намалява процесите на стареене. Тя е незаменимо средство за болните от сърдечно-съдови заболявания и захарен диабет, т.к. стевиозидите стимулират секрецията на инсулина. Многобройни изследвания доказват, че при редовно използване на стевия се намалява съдържанието на захар, радионуклеиди и холестерол в организма, подобрява се регенерацията на клетките и коагулацията на кръвта, укрепват се кръвоносните съдове и се нормализира кръвното налягане. Стевиозидите влияят положително върху дейността на черния дроб и задстомашната жлеза, предотвратяват образуването на язви в стомашно чревния тракт и го предпазват при прием на антисептични лекарства.

Невен

Билката невен, която прилича повече на цвете, е същинско съкровище в природната аптека. Неслучайно на това уханно растение е отредено почетно място в безценните бабини тефтери. Всеки е чувал за вълшебния мехлем от билката (Calendula Offisinalis), с който нашите баби са лекували от повърхностни и дълбоки рани до разширени вени, хемороиди и мускулни болки. Цветето с нежните оранжеви цветчета е притежател на силни антимикробни съставки, които с лекота успяват да вземат надмощие над възпалителните процеси.

Коприва

Копривата е източник на бета-каротин, витамини А, С и Е, желязо, калций, фосфати и минерали. Копривата съдържа и повече витамин С от някои култивирани растения и диви билки, като маруля, броколи, спанак, карфиол, зелен фасул и др. Най-висок процент в копривата има водата, а след нея са протеини и захари, голяма част от които принадлежат на незаменимите аминокиселини. Свежите листа копривата са добър източник на витамини – А, В, D, Е и К, минерални соли – калций, манган, желязо, калий, цинк, магнезий и мед, ферменти, хлорофил и багрилни вещества. Листата на копривата са богати на дъбилни вещества, пантотенова киселина, ситостерол и хистамин, а коренищата й най-вече на нишесте.

Салвия или градински чай

Употребява се при гърлобол, ларингит, трахеобронхит, кашлица от различен произход. Успокоява стомашни болки и действа благоприятно при възпаление на стомаха и червата. Външно се прилага като запарка за компреси, за лечение на рани и за бани – при кожни обриви.